BULUKUMBA.DAULATRAKYAT.ID.Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat (LPkM) Universitas Muslim Indonesia yang melibatkan Dosen dan Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan kembali melaksanakan kegiatan pengabdian di Dusun Saukeng Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba pada tanggal 16 -17 Agustus 2022.
Hal tersebut disampaikan oleh ketua tim PKM,Dr. Ir.Harlina,MP Saat ditemui siang tadi (8/9/2022).
Sasaran kegiatan pengabdian adalah Kelompok Usaha Pengolah ikan Tuna yaitu kelompok “Tunas Laris Manis” yang beranggotakan sebanyak 12 orang. Kegiatan PKM ini terselenggara atas bantuan dana dari DRTPM KEMDIKBUD DIKTI, Tim pengabdi mengucapkan terima kasih atas pendanaan yang diberikan sehingga Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini dapat terlaksana. Kegiatan ini dihadiri oleh unsur pemerintah setempat yakni Camat Herlang Andi Asnaeni, SH dan didampingi Kepala Desa Singa Rosbiah Tarru. S.Pd M.Pd dan dari Dinas Perikanan Bulukumba.
Ketua Tim PKM Dr.Ir. Harlina,MP yang juga selaku Ketua Program Studi Budidaya Perairan FPIK UMI menyebutkan bahwa setidaknya ada tiga masalah yang dihadapi kelompok pengolah ikan ini dalam menekuni usahanya. Yang pertama adalah dalam hal proses produksi, masih dilakukan secara tradisional dengan menggunakan tungku dapur dengan kondisi terbuka yang berdampak pada kualitas dan kuantitas produk, Ke dua dari segi pengelolaan keuangan, belum menggunakan sistem pencatatan laporan keuangan harian
yang memadai sehingga belum tergambar kondisi keuangan secara benar yang dapat digunakan untuk pengambilan keputusan dalam berusaha dan ke tiga produk ikan tuna asap belum diberi kemasan yang baik dan menarik sehingga memiliki daya saing di pasaran.
Oleh karena itu Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk membantu mitra dalam menyelesaikan permasalahan prioritas yang meliputi aspek produksi, manajemen usaha dan keuangan sehingga pada akhirnya kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan kelompok usaha pengolah ikan asap. Berbagai kegiatan dilakukan mulai dari Pemberian materi tentang peningkatan kualitas produksi, manajemen usaha dan pengelolaan keuangan serta teknik pengemasan produk. Pada kegiatan ini juga dilakukan demonstrasi penggunaan alat pengasapan dengan sistem tertutup, dan penggunaan teknologi alat Vacuum sealer dalam proses pengemasan agar produk lebih higienis, tahan lama dengan model kemasan yang jauh lebih menarik minat konsumen,
Selain itu Tim pengabdi memberi pelatihan pembuatan laporan keuangan kepada anggota kelompok Mitra sesuai kaidah standar akuntasi keuangan. Camat Herlang Andi Asnaeni, SH yang juga merupakan alumni Fakultas Hukum Universitan Muslim Indonesia menyatakan rasa gembira dan bahagia atas adanya kegiatan pengabdian ini, dan berharap semoga program ini dapat membantu masyarakat dalam meningkatkan produksi dan kualitas olahan ikan tuna asap.
Diakhir acara dilakukan penyerahan alat berupa alat pengasapan model system tertutup dan alat Vacuum sealer D2-280 A.
