MAKASSAR.DAULATRAKYAT.ID.Politeknik Pariwisata Makassar menggelar Penelitian Kelompok Focus Group Discussion (FGD) untuk Program studi Manajemen Tata Hidangan (MTH) dengan tema “Strategi Pengembangan Program Studi Manajemen Tata Hidangan sebagai Salah Satu Program Studi Unggul di Politekpar Makassar pada Kamis, 27 Agustus 2020 di Hotel Aston Makassar.
Kegiatan dibuka oleh Pudir 1 Bidang Akademik Muhammad Arfin M Salim, Ph.D dan Ketua Tim Dr. Hj. Ratna M.Pd di dampingi oleh Ketua Program Studi Menajemen Tata Hidangan I Putu Suarta SE., M.M
Dalam sambutannya Muhammad Arfin M Salim Ph.D mengatakan pengembangan institusi pendidikan merupakan suatu keharusan untuk dilakukan oleh pengelolah. Salah satu indikator keunggulan suatu institusi pendidikan adalah memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Poltekpar Saat ini memiliki 8 (delapan) program studi, 4 (empat diantaranya yang terakreditasi unggul termasuk Prodi Manajemen Tata Hidangan.
Namun, ada fenomena yang terjadi di tengah masyarakat bahwa jumlah peminat prodi ini mengalami penurunan dari tahun ke tahun. hal ini bukan hanya terjadi di Poltekpar Makassar tapi seluruh Perguruan Tinggi pariwisata di bawah Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.
Dengan demikian kata Muhammad Arifin penilitian sangat diharapkan dapat menemukan akar permasalahannya untuk menciptakan suatu sulusi yang terbaik di masa datang.
“Penelitian yang dilakukan oleh poltekpar makassar berjumlah 35 judul. Kita harapkan hasil-hasil penelitian ini dapat memberi konstribusi pada pengembangan institusi pendidikan dan pengembangan sektor Pariwisata,”ungkapnya.
Ini adalah prestasi yang telah raih oleh Poltekpar Makassar dari penelitian adalah terjadi tren peningkatan yang cukup signifikan.
“Oleh karena itu, kita berharap hasil penelitian yang dilakukan kelompok dosen Program Studi Manajemen Tata Hidangan terangnya,”tambahnya.
Sementara itu Tim peneliliti Rita S.A.P M.M.Par juga mengarapkan melalaui kegiatan ini pihaknya bisa mendapatkan masukan dari beberapa industri antara lain General Manager Hotel, Dosen, Alumni, dan Mahasiswa dalam merumuskan strategi dalam penyelenggaraan program.
Hadir sebagai Narasumber General Manager Hotel Aston Makassar Joko Budi Jaya SE.CHE sedang Dr. Wim J. Winowatan S.Sos., M.Pd selaku moderator dalam kegiatan ini.(*/ninaannisa)
